百檢檢測-材料檢測中心-材料第三方檢測機構-材料檢測單位
隨著環保執法力度加大，餐飲企業（尤其是新開店鋪、被投訴企業）需通過油煙排放合規性檢測以避免處罰（如超標排放可處 5000-50000 元罰款）。專業檢測是確保排放達標的重要環節。
檢測范圍
企業類型：
新開業餐飲單位（申請食品經營許可證需提供檢測報告）；
年度環保巡檢企業（需定期提交檢測報告至監管部門）；
被環保部門預警的高風險企業（如居民投訴異味、在線監測數據異常）。
檢測標準
核心排放標準：
《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB 18483-2001）：油煙濃度≤2.0mg/m3，凈化設施去除效率≥60%（小型企業）；
地方附加標準：如北京市要求油煙濃度≤1.0mg/m3，上海市要求非甲烷總烴≤10mg/m3。
檢測項目（必檢項）
油煙排放濃度：
直接判定是否達標（如川菜館因爆炒頻率高，需重點檢測高峰期濃度）。
凈化設施去除效率：
計算公式：（入口濃度 - 出口濃度）/ 入口濃度 ×100%，小型企業需≥60%，未達標的設備需清洗或更換。
排氣筒參數：
檢測排氣筒高度（需≥4m 且高于周邊建筑物 1m）、出口直徑（影響風量計算），確保符合選址要求。
無組織排放：
檢測廚房門窗外 1m 處的油煙濃度（≤0.5mg/m3），避免油煙未通過管道直接外排。
檢測方法
現場等速采樣法：
布點要求：在凈化器前后管道設置采樣孔，按 GB/T 16157 標準等速采集油煙樣品（采樣流量 50-80L/min，單次采樣時間 10min）。
實驗室分析：用四氯化碳萃取濾膜樣品，通過重量法計算油煙濃度，作為環保驗收的法定檢測方法，檢測報告具有法律效力。
快速篩查法：
檢測前先用便攜式油煙檢測儀（如 Testo 310）進行 3 次預檢測，若濃度接近限值，再啟動基準方法確保數據可靠，節省時間成本。
上海百檢檢測中心為餐飲企業提供全流程合規檢測服務：嚴格遵循 GB 18483-2001 及地方標準，檢測報告可直接用于環保部門備案；針對新開店推出 “極速驗收檢測套餐”，48 小時內出具 CMA 認證報告，費用較同行低 30%；檢測過程中同步檢查凈化器安裝規范（如提示管道彎頭過多會影響凈化效率），幫助企業一次性通過驗收，降低整改成本。
溫馨提示：以上內容僅供參考，更多檢測相關信息請咨詢官方客服。
