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醬類檢測

檢測知識 百檢檢測 2025-05-23

檢測報告是產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)證明文件,在企業(yè)品控中用于原料篩選、工藝優(yōu)化及成品驗收,是市場準(zhǔn)入的合規(guī)憑證,也是消費者維權(quán)、國際貿(mào)易技術(shù)談判的核心依據(jù)。

上海百檢檢測平臺聚焦客戶核心需求,以超 2000 個檢測品類覆蓋能力與行業(yè)性價比優(yōu)勢,提供從檢測咨詢、方案定制到報告出具的全流程服務(wù)。無論企業(yè)產(chǎn)品認(rèn)證、電商質(zhì)檢,還是個人消費品檢測,我們均以標(biāo)準(zhǔn)化流程與專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊,確保檢測數(shù)據(jù)精準(zhǔn)、報告合規(guī)可用。

檢測介紹

醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料,加工而成的糊狀調(diào)味品,它起源于中國,有著悠久的歷史?,F(xiàn)在,中國人常見的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬,和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類。百檢檢測開展醬類檢測服務(wù),具備CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證。

檢測類型

1、醬類發(fā)證檢驗:生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣,送到指定的檢驗機(jī)構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗,這個過程叫發(fā)證檢驗,通常也叫法檢。現(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實施后,在申請前自行或委托外部實驗室檢驗,審核過程中出示合格的檢驗報告即可,不再現(xiàn)場取樣檢測。
2、醬類出廠檢驗: 出廠檢驗,每個單元每年需要做2次出廠檢驗,出廠檢驗需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)完成,可自愿自主選擇檢測機(jī)構(gòu)。

檢測項目


序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注
1感官
2凈含量
3氨基酸氮態(tài)
4食鹽適用于黃醬、甜面醬
5總酸(以乳酸汁)
6總砷(以As計)*
7鉛(以Pb計)*
8黃曲霉毒素B1*
9食品添加劑(苯甲酸、山梨酸等)*
10大腸菌群
11致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)*
12水分
13還原糖(以葡萄糖汁)
適用于甜面醬
14標(biāo)簽

注:黃醬、甜面醬氨基酸態(tài)氮檢驗項目按GB 2718-2003《醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》判定,其他醬類產(chǎn)品按企標(biāo)判定

送檢要求


檢測范圍: 甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬                         檢測項目: 見上表


樣品要求: 500g 檢測周期: 7-10個工作日



上海百檢服務(wù)范圍和優(yōu)勢有哪些?


1、為公司企業(yè)、高等院校、科研單位、事業(yè)單位、醫(yī)院、律師事務(wù)所以及個人客戶等提供專業(yè)技術(shù)服務(wù)。


2、具備專業(yè)的CMA/CNAS資質(zhì)認(rèn)證,檢測資質(zhì)齊全,為客戶提供專業(yè)的咨詢與服務(wù)。


3、實驗室儀器設(shè)備種類齊全,保證測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。


4、擁有強(qiáng)大的檢測專家團(tuán)隊,全國各地多家分支機(jī)構(gòu)。


5、在線一對一服務(wù)流程,根據(jù)客戶需求制定特色檢測方案和解決辦法。


溫馨提示:以上內(nèi)容僅供參考,更多檢測相關(guān)信息請咨詢官方客服。

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